CookedCooked
- 2016
- Mini-série
- 13+
- Documentaire
Le journaliste Michael Pollan met la main à la pâte et observe comment les modes de préparation et de cuisson transforment les aliments et définissent notre culture.
Avec : Michael Pollan
Création : Alex Gibney, Michael Pollan
Bandes-annonces
Épisodes
- 58 m
1. Le feu
Avec le concours d'experts du barbecue, Pollan montre comment le feu a façonné notre cuisine et met en balance notre devoir envers les animaux que nous mangeons.
- 50 m
2. L'eau
Pollan s'intéresse à la cuisine pratiquée en Inde et aux vertus de la cuisson mijotée et se penche sur les effets de la consommation de produits industriels.
- 53 m
3. L'air
Découvrez la science du pain, des champs de blé du Maroc aux laboratoires en passant par le gluten.
- 51 m
4. La terre
Pollan dévoile les mystères de la fermentation, ou comment des micro-organismes transforment des ingrédients crus en des mets savoureux comme le fromage ou le chocolat.
Plus de détails
Lecture hors ligne
TéléchargeableGenres
Émissions de cuisine et voyages, Séries inspirées de livres, Émissions sciences et nature, Séries documentaires, Docus société et cultureCette série est…
Cérébral, Enquête, Société et culture, Cuisine et vins, Inspiré d'un livre, Série documentaire, TVAudio
anglais - Audiodescription, anglais [VO], françaisSous-titres
anglais, françaisDistribution
Michael PollanVous aimerez peut-être aussi
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