主廚的餐桌

諾克孫他拉儂主廚從兒時回憶發想出令人食指大動的佳餚，訴說她的家庭故事，也重塑普遍國際上對泰式料理的看法。

克瓦密央瓦奇挑戰不可能，成功登上紐約市餐飲界頂峰，向形塑這座城市的多元文化致敬。

西班牙大廚安吉爾萊昂端上鰻魚麻糬等創意菜色，利用從未有人拿來入菜的海洋資源，徹底改變了海產永續的作法。

諾瑪李斯特曼、薩奇布可沃是「馬薩拉和玉米」餐廳的老闆兼主廚，兩人在墨西哥市將自己獨特的文化背景，巧妙地融入開創新猷的用餐體驗。