Šéfkuchařův stůl: Pizza

Díky nevídanému přístupu k surovinám a technice přípravy dostanete v pizzerii Chrise Bianca ve Phoenixu tu nejlepší pizzu na světě. Doporučuje deset z deseti kritiků!

Gabriele Bonci přezdívaný Michelangelo pizzy, který naprosto proměnil římskou pizzu, se rozhodl hodit práci pro televizi za hlavu a obnovit svůj vztah k životodárné půdě.

Chtěla dávat na pizzu kimči, ale lidem ani její rodině se to nějak nezdálo. Teď je Ann Kim držitelkou ceny Nadace Jamese Bearda a provozuje dvě restaurace v Minneapolis.

Franco Pepe opustil slavnou pizzařskou dynastii, aby se postavil na vlastní nohy. A nápadité koláče, ručně zadělávané těsto a lokální suroviny z něj udělaly hvězdu.

Šéfkuchař Jošihiro Imai z Kjóta, pro kterého je respekt k přírodě naprosto zásadní, servíruje pizzu v několika chodech v obřadu zvaném kaiseki.

Šrucha, lebeda, nebo květiny? Díky netradičním ingrediencím ze zahrad a farem v Portlandu pizza od Sarah Minnick jenom hýří barvami a má nezapomenutelnou chuť.