Pouliční strava: USA

S láskou pomalu tažené carnitas, špízy políbené ohněm nebo hotdogy, nad kterými se sbíhají sliny. V Los Angeles je spousta komunit, které ví, co je dobré jídlo.

Uvolněná gastronomická scéna v Portlandu frčí na grilovaných tacos s hovězím hrudím, pořádných zapečených těstovinách nebo na veganském bůčku po vietnamsku od Thuy Pham.

New York nikdy nespí. Na posilněnou si místní dávají krevety s kaší, které zahřejí u srdce, křupavou pizzu, pikantní halal kuře s rýží nebo pořádný hotdog.

Roztančené město jede na sendvičích po’boy, dortících snoball a vařených racích. U Lindy Green na plotně nepřestává bublat milovaná polévka yakamein, tragédii navzdory.

To nejčerstvější poke. Šťavnaté vepřové pečené pod zemí. Měkoučká žebírka kalbi. Opravdovou Havaj ochutnáte v pouličních stáncích a hladových okýnkách.

Bez souse, silného nakyslého vývaru plného masa a brambor, by „souseman“ Larry ve městě, kde se jí kubánské sendviče, fritas nebo haitské pikliz, možná ani nepřežil.