Tacons historia

Under det tidiga 1900-talet anlände mexikaner till Chicago och blev populära tack vare sina tacos i alla tänkbara varianter: carnitas, mole och birria.

Allt i Las Vegas är spektakulärt: shower, hotell, kasinon ... och tacos. Här finns allt från al pastor och birria till carnitas och Cheetos på menyn.

Livet som invandrare i New York innebär både svårigheter och stora möjligheter. Vi träffar personer från Puebla och Oaxaca som erövrat staden med sina tacos.

San Antonio har starka band till sina mexikanska rötter. Blandningen av kulturella influenser har gett upphov till rätter som barbacoa och frukosttacos.

I Los Angeles finns den största mexikanska befolkningen utanför Mexiko – så här hittar du tacos av alla slag och storlekar, precis överallt!

Dallas förnyas ständigt och matkulturen är ett exempel på detta. Carnitas med bläckfisk samt tacos med hummer och bringa är några av rätterna på stadens unika meny.

Kopplingen mellan Phoenix och Sonora är lika stark som ökenhettan. Lokala ingredienser, som mesquite och chiltepin, förhöjer smaken på traktens tacos.

Det spelar ingen roll vilken sida av gränsen du befinner dig på – tacon väcker alltid varma minnen av hem och familj.