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Sal, Gordura, Ácidos e Calor
A chef e escritora Samin Nosrat viaja pelo mundo em busca dos quatro componentes básicos para conseguir confeções maravilhosas, oferecendo banquetes e dicas pelo caminho.
Com:Samin Nosrat
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Inspirada no best-seller da chef Nosrat, esta série retrata as suas viagens a Itália, ao Japão e ao México.
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Sal, Gordura, Ácidos e Calor
Episódios
Sal, Gordura, Ácidos e Calor
Temporada 1
Samin vai a Itália e prova as propriedades mágicas do azeite, da gordura de porco e do queijo nas visitas que faz às quintas, onde ajuda a preparar especialidades locais.
Desde o sal marinho, passando pelo molho de soja até ao miso: uma viagem ao Japão revela as muitas formas que o sal pode assumir e o profundo efeito que tem na comida.
Para demonstrar o poder transformador dos ácidos, Samin visita o Iucatão, onde laranjas-azedas, molhos típicos e mel maia acrescentam uma nova dimensão a cada prato.
De volta a casa, na Califórnia, Samin usa o calor para libertar cores e sabores enquanto assa carne e vegetais. Depois, cozinha arroz crocante com a mãe.
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Géneros
Documentários sobre viagem e aventura,Séries de TV baseadas em livros,Programas de televisão sobre gastronomia e viagens,Séries norte-americanas,Séries documentais
Elenco
Samin Nosrat
Brevemente
Sergio
Após a invasão do Iraque pelos Estados Unidos, Sérgio Vieira de Mello (Wagner Moura), um diplomata das Nações Unidas, enfrenta a missão mais perigosa da sua carreira.
Unsolved Mysteries
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