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Cooked
Através da confeção do pão, do fabrico de cerveja e dos refogados, o conhecido escritor gastronómico Michael Pollan analisa a forma como a culinária molda o nosso mundo.
Com:Michael Pollan
Criado por:Alex Gibney,Michael Pollan
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Michael Pollan venceu inúmeros prémios pelos seus livros sobre culinária e alimentação, incluindo o best-seller "The Omnivore's Dilemma".
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Cooked
Episódios
Cooked
Temporada 1
Com a ajuda de caçadores australianos locais e um perito em churrasco, Michael Pollan mostra como o fogo definiu a gastronomia e reflete sobre os animais que comemos.
Pollan visita as cozinhas da Índia para uma lição sobre o valor das refeições cozinhadas em panelas e analisa as consequências do consumo de alimentos processados.
Visite laboratórios culinários e campos marroquinos e explore com Pollan a ciência da confeção do pão e a natureza do glúten.
Acompanhe Pollan numa viagem pelo processo da fermentação e descubra como os micróbios ajudam a transformar ingredientes crus em especialidades como chocolate e queijo.
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Géneros
Documentários sobre questões sociais e culturais,Séries de TV baseadas em livros,Programas de televisão sobre gastronomia e viagens,Séries norte-americanas,Séries documentais
Esta série é...
Complexo,Investigação
Elenco
Michael Pollan
Brevemente
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