Chef's Table: Pizza

Wyjątkowe podejście do składników i techniki sprawiło, że krytycy kulinarni uznają pizzerię Chrisa Bianco w Phoenix za jedną z najlepszych na świecie.

Gabriele Bonci zrewolucjonizował pizzę w stylu rzymskim i zyskał przydomek „Michała Anioła pizzy”. Pewnego dnia zrzucił jednak telewizyjną maskę i wrócił do korzeni.

Ann Kim rzuciła wyzwanie kulinarnym i społecznym oczekiwaniom, kładąc na pizzę kimchi. Teraz ta zdobywczyni nagrody Jamesa Bearda prowadzi 2 restauracje w Minneapolis.

Franco Pepe porzucił rodzinny biznes restauracyjny i otworzył własną pizzerię, a innowacyjne pomysły, ręcznie robione ciasto i lokalne składniki uczyniły go gwiazdą.

Szef kuchni z Kioto, Yoshihiro Imai, wyraża swoją pizzą wielki szacunek dla natury. Swoje dania serwuje w wyjątkowym eklektycznym stylu zwanym kaiseki.

Portulaka, łoboda, kwiaty… Niekonwencjonalne dodatki z ogrodów i farm Portland sprawiają, że barwne pizze serwowane przez Sarę Minnick mają niezapomniany smak.