Barbecue Showdown

Nagsimula ang kompetisyon sa paggawa ng smokin' staple: ang barbecue combo plate. Meron itong dalawang malinamnam na karne at dalawang katakam-takam na side dish.

Naghanda ang contestants ng pagkain para sa 50 first responders sa isang pasiklaban sa Fourth of July. Tri-tip, pork chops, cheeseburgers at iba pa ang nasa menu.

Panahon na para ipagdiwang ang pinakadakilang imbensyon sa kasaysayan ng pagkain: ribs! Nakipagbuno ang mga cook sa pork at beef ribs—isang may dry rub at isang masarsa.

Naghain ang mga smoker ng tatlong sandwich: savory chicken na may crunchy slaw, tender at tangy na pork, at limang layer ng patong-patong na beef at sausage.

Ginalingan ng pitmasters ang paghahanda ng wild meats, at naghanda ng mga putaheng gaya ng sinabawang iguana, pritong buntot ng beaver, at hinimay na alligator.

Nag-partner partner ang barbecuers para maghanda ng mga sinaunang inihaw, gamit ang karne ng tupa, kambing, at buong salmon sa mga kahoy na platform at hukay sa lupa.

Mas exciting at mas pahirapan ang laban dahil magluluto ang contestants gamit ang mga di-pamilyar na ingredient at equipment mula sa Morocco, Argentina, at Japan.

Hinarap ng final two ang pinakamabigat nilang challenge: paggawa ng sarili nilang ihawan at pagluluto ng isang buong baboy at brisket. Magdamagan ang laban na ito!