High on the Hog: Historien om afroamerikansk matkulturHigh on the Hog: Historien om afroamerikansk matkultur
- 2023
- 2 sesonger
- 7+
- Dokumentar
Svart mat er amerikansk mat. I denne kritikerroste serien følger kokk og forfatter Stephen Satterfield den velsmakende røde tråden mellom Afrika og Texas.
Trailere
Episoder
- 51 min
1. Måltider på reisen
Fra øyebønner til gumbo, afrikanske ingredienser definerer signaturrettene i New Orleans. Lenger nord inspirerer den store migrasjonen Chicagos kulinariske stil.
- 46 min
2. Svartes mekka
I Harlem deler kokken Charles Gabriel hemmeligheten bak sin panerte kylling, og andre pionerer forteller historiene om sine forfedres forbindelser til mat.
- 45 min
3. Motstand
Stephen møter tidligere studentaktivister i Atlanta og hedrer arven etter kokkene og bakerne som matet og finansierte borgerrettighetsbevegelsen.
- 51 min
4. Kulturens næring
Et medlem av Black Panthers reflekterer over det viktige gratis frokostprogrammet. Luminaries samles til en spesiell middag og dyp samtale om rase og mat.
Mer informasjon
Se offline
Tilgjengelig for nedlastingSjangere
Mat- og reiseprogrammer, Serier basert på bøker, Serier om vitenskap og natur, Historiske dokumentarer og DokumentarserierDenne serien er ...
Fengslende, Inspirerende, Dokumentarserier, Mat og vin, Kritikerrost, Historisk, Hjertevarm og MatlagingLyd
engelsk – Synstolking og engelsk [originalspråk]Undertekster
engelsk, norsk og ukrainskDu vil kanskje også like
Populært nå
Et abonnement som passer deg
Finn dine nye favoritter og nye utgivelser hver uke