

街邊有食神:拉丁美洲街邊有食神:拉丁美洲
- 2020
- 迷你影集
- 7+
- 紀錄片
在這部生動有趣的紀錄片系列中,拉丁美洲的大廚們暢談自己的故事,並為他們的美味佳餚添加傳統與創新交融的風味。
預告
集數
- 34 分
第 1 集: 阿根廷布宜諾斯艾利斯
阿根廷人熱愛街頭小吃:香腸三明治、富加澤塔,還有帕托羅德烈格茲那加了一大堆乳酪的烘蛋,連名廚都讚不絕口。
- 32 分
第 2 集: 巴西薩爾瓦多
份量十足的法加達;辛辣的摩加卡;海灘邊的木薯糊。巴伊亞的食物深受非洲和葡萄牙的影響,並添加大量的棕櫚油。
- 29 分
第 3 集: 墨西哥瓦哈卡
炭烤特拉尤達與醋漬皮德拉索體現瓦哈卡豐富的生物多樣性和饒富深度的風味。快來見見瓦蕾女士,她製作的美蜜拉無與倫比。
- 32 分
第 4 集: 秘魯利馬
包羅萬象的利馬飲食文化令人欣喜,風味更是自成一格,其精髓在於添加蜂蜜的皮卡洛尼、令人食慾大開的串燒,以及受到日系料理啟發的廚師所製作的賽比切。
- 29 分
第 5 集: 哥倫比亞波哥大
露茲·達利和堅毅菜市場的女性們再造經典的哥倫比亞餐點,包括白玉米餅與乳酪番薯湯,重振當地的料理文化。
- 31 分
第 6 集: 玻利維亞拉巴斯
瑞雷諾女王愛蜜女士與其他的裘莉塔為獲得社會重視而奮鬥。她們同時擁護傳統小吃,包括茴香風味的布奴耶羅,以及嗆辣的裘拉三明治。






