美式佳餚：從非洲到美國美式佳餚：從非洲到美國
- 2023
- 共 2 季
- 13+
- 紀錄片
黑人的食物造就了美國的佳餚。在這部備受讚譽的節目中，廚師兼美食作家史蒂芬·薩特菲爾德追溯美味源頭，串聯起從非洲到德州的食物變遷史。
預告
集數
- 51 分
第 1 集： 旅途中的食物
從黑眼豆到秋葵濃湯，非洲食材堪稱紐奧良招牌料理的靈魂。在北邊的芝加哥，大遷徙則為當地烹飪風格注入靈感。
- 46 分
第 2 集： 黑人的麥加
哈林區的查爾斯·蓋布瑞大廚分享煎鍋炸雞的獨門祕方，其他美食先驅也現身說法，分享祖先與食物的淵源。
- 45 分
第 3 集： 反抗運動
史蒂芬來到亞特蘭大，拜訪以前的學生民運人士，向當時一手推動與資助民權運動的烘焙師和廚師致敬。
- 51 分
第 4 集： 食養文化
黑豹黨成員回顧重要的免費早餐計畫。一群美食大師共進特別晚餐，在桌邊對種族與食物侃侃而談。
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食物及旅遊節目、美國、書籍改編節目、科學及自然節目、歷史紀錄片及紀錄片系列節目性質……
引人入勝、啟發人心、紀錄片系列、美食與美酒、美國、備受讚譽、歷史、感人、料理及電視音訊
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