이욱정 PD의 부처님 밥상

불교의 발상지 인도에서 사찰음식의 본질을 찾아 떠난다. 히말라야 수행자의 식탁부터 현대 채식 문화까지, 힌두 사원 속 부처의 흔적을 따라가는 첫 여정.

일본의 소박한 밥상부터 화려한 가이세키까지, 그 시작에는 절이 있었다. ‘면’의 탄생과 일본 음식에 스며든 불교의 영향력을 살펴보는 두 번째 여정.

사찰의 담장을 넘어 일상이 된 대만의 채식 문화. 시장 매대를 가득 채운 비건 음식과 대체육 공장을 둘러보며 대만 채식 문화의 현재를 살펴보고, 사찰음식의 새로운 가능성을 만난다.

전 세계가 주목하는 한국의 사찰음식. 정관 스님과 함께 한국 김장의 의미를 되새기고, 파리를 사로잡은 우리 장(醬)의 매력을 들여다본다. 이어 선재 스님의 교육 현장에서 사찰음식의 미래를 그려본다.