입터지는 실험실

미식과 과학의 케미가 폭발한다! 그 첫 번째 주제는 고기. 육즙 터지는 완벽한 고기구이에는 어떤 과학이 숨어있을까. 제육볶음은 양념이 만든 화학적 중독일지도? 5인의 크루가 과학으로 맛을 해부한다.

세대를 뛰어넘은 한국인의 소울푸드, 분식! 떡볶이 먹다가 시작된, 물리학자와 화학자의 타임머신 논쟁. 다중우주 이야기에 니체의 영원회귀설까지. 별의별 이야기가 다 나오는 입 터지는 분식집!

수학자는 라면을 부숴 먹지 않는다? 기하학으로 풀어내는 면발의 비밀과 라면 한 봉지에 숨겨진 수학의 원리. 면은 어째서 어떤 재료와도 완벽한 조화를 이루는 걸까. 무한한 면 요리의 맛을 파헤친다.

한국인만 아는 맛, 바로 '시원한 맛'! 뜨거운 걸 먹으면서, 왜 우린 시원하다고 느끼는 거지? 그 비밀을 뇌과학으로 풀어본다. 뚝배기에 담긴 한 그릇의 위로. 입크루 5인이 파헤치는 국밥의 과학!