바비큐 최후의 마스터

시작부터 만만치 않다. 바비큐 모둠에 도전하는 참가자들. 다섯 시간 반 안에 고기 2개를 굽고, 곁들임 요리 2개까지 함께 내야 한다고? 신중함과 속도가 필요하다.

오늘의 과제는 바로 7월 4일 독립기념일! 오늘 밤엔 응급 의료 요원들을 위한 파티를 준비해야 한다. 각자 50인분씩. 그럼 치킨부터 돼지갈비와 치즈버거까지 만들어볼까?

음식 역사상 최고의 발명품, 갈비를 기념하라! 참가자들은 돼지갈비와 소갈비를 하나는 소스를 발라서, 하나는 건식으로 구워내야 한다. 자기만의 독특한 반전을 곁들여서.

세월이 아무리 흘러도 이건 포기할 수 없다. 바비큐 샌드위치에 도전하는 참가자들. 촉촉한 치킨, 부드러운 돼지고기, 5층으로 쌓은 소고기와 소시지까지. 기대하시라.

오 마이 갓! 너구리랑 이구아나를 어찌 요리하란 말인가. 게다가 비버라니? 야생 사냥감을 받아든 참가자들. 무엇을 훈연하고 무엇을 스튜에 넣을 건지 결정해야 한다.

남은 사람은 이제 4명. 2인 1조로 요리하게 된 참가자들. 오늘은 과거로 돌아가 나무 단과 구덩이 위에서 바비큐를 해야 한다. 재료는? 연어와 양고기, 염소면 충분하다.

누가 결승전에 진출할까? 아르헨티나, 모로코, 일본의 바비큐 기술에 도전하는 최종 3인. 혁신적인 요리로 한 방을 날려야 한다. 여기까지 와서 집으로 돌아갈 순 없다.

미국 바비큐 챔피언은 단 한 사람. 진짜 피트마스터가 되려면? 까다롭고 오래 걸리기로 유명한 통돼지와 양지머리를 통과해야 한다. 길고 긴 밤을 위하여, 불을 피웁시다!