Cooked: 요리를 욕망하다

호주 원주민 사냥꾼과 미국 남부의 바비큐 마스터를 만나 취재하는 폴란. 인류 특유의 불을 이용한 조리법과 우리가 먹는 동물에 대한 인간의 도의에 대해 들어본다.

인도인 가정의 부엌을 조명하여 냄비를 사용한 찜 요리의 비법을 배운다. 또한, 가공 식품이 미치는 중대한 영향도 언급한다.

폴란이 식품 연구소와 모로코의 밭을 방문하여 제과제빵의 과학과 글루텐의 성질에 대해 깊이 살펴본다.

미생물이 생의 식재료를 초콜릿, 치즈로 변모시키는 과정을 재조명하는 조리법의 하나, "발효"의 수수께끼를 풀어낸다.