덜어내도 맛있어

비만 문제를 해결하기 위해 2:1:1 영양 비율에 맞춰 요리를 준비하는 셰프들. 양념이 전혀 들어가지 않은 건강한 음식도 맛있다는 것을 증명하려면 상당한 대가가 따를 수 있다.

코코넛 카레를 저콜레스테롤 요리로 재창조하기 위해, 본인들의 기본 레시피를 수정하는 셰프들. 과연 풍부한 맛은 유지하면서 지방은 줄인 코코넛 카레를 만들 수 있을까?

화끈한 매운맛을 자랑하는 태국 동북부 요리에 도전하는 셰프들. 나트륨을 엄격하게 제한하면서 완벽한 요리를 내놓을 수 있을까? 실패한 자는 이 치열한 건강 요리 경연에서 탈락하게 된다.

큰돈을 들이지 않고도 건강한 요리를 만들 수 있다는 걸 증명하려는 셰프들. 재치를 발휘해, 30밧의 예산 안에서 준비할 수 있는 식재료를 찾아야 한다.

단순히 설탕을 대체한 것만으로 저혈당 요리라고 부를 수는 없다. 식재료와 양념에 대한 엄격한 규칙이 적용되는 가운데 만들어진 저혈당 요리엔 과연 어떤 맛들이 남게 될까?