冷麺賛歌 ～韓国のおいしいを探訪～冷麺賛歌 ～韓国のおいしいを探訪～
- 2021
- 2エピソード
- 10+
- ドキュメンタリー
さっぱりしているのに味わい深い、韓国の夏の定番料理、冷麺。その長い歴史をひも解きながら、おいしさを引き出す料理法やさまざまなバリエーションを紹介する。
出演: ペク・ジョンウォン
エピソード
- 48分
1. エピソード1
一味足りない気がする? それこそが、平壌冷麺のだいご味。シンプルさを極めた冷たいスープと素材の味を活かした麺が、極上のハーモニーを奏でる。
- 48分
2. エピソード2
伝統から生まれる新たなトレンド。若き料理人たちが考え出したさまざまな冷麺や激辛冷麺を紹介。また、ペク・ジョンウォンが"済州冷麺"づくりに挑戦。
詳細
オフラインで視聴可能
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フード・トラベル番組、韓国、自然・科学TV番組、ドキュメンタリーシリーズ、文化・社会ドキュメンタリー、ライフスタイルこの作品は...
ほっとする、学びが多い、ライフスタイル、食・ワイン、韓国、料理、文化・社会、ドキュメンタリーシリーズ、TV番組音声
韓国語 [オリジナル]字幕
英語、日本語、韓国語、ポルトガル語 (ブラジル)、中国語 (繁体字)出演者
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