מבושלמבושל
- 2016
- סדרה מוגבלת
- +13
- תעודה
מייקל פולן, מחבר ספרי התזונה המוערך, מנסה את כוחו בתחומי האפייה, בישול הבירה והצלייה בנוזלים, ומגלה כיצד הבישול משנה את המזון ומעצב את עולמנו.
בכיכוב: מייקל פולן
יוצרים: אלכס גיבני ומייקל פולן
טריילרים
פרקים
- 58 דקות
1. אש
מייקל פולן נעזר בציידים אוסטרליים מקומיים ובמומחה לצליית בשר כדי להראות כיצד עיצבה האש את אומנות הבישול. הוא מדבר גם על החובה שיש לנו כלפי החיות שאנו אוכלים.
- 50 דקות
2. מים
פולן מתבונן במטבחים ההודיים כדי ללמוד על הערך של בישול בסיר ובוחן את ההשלכות של אכילת מזון מעובד במידה רבה.
- 53 דקות
3. אוויר
נצא לבקר במעבדות מזון ובשדות מרוקו, בזמן שפולן מתעמק במדע הכנת הלחם ומתחקה אחר טבעו של הגלוטן.
- 51 דקות
4. אדמה
פולן יוצא לחקור את תהליך התסיסה המסתורי ונותן לנו הזדמנות לגלות כיצד מיקרואורגניזמים עוזרים להפוך מרכיבים גולמיים למעדנים כמו שוקולד וגבינה.
פרטים נוספים
לצפייה באופן לא מקוון
זמין להורדהז'אנרים
תוכניות טלוויזיה – אוכל וטיולים, סדרות המבוססות על ספרים, תוכנית מדע וטבע, סדרות תיעודיות ותעודה על חברה ותרבותכותר זה הוא...
מעורר מחשבה, מסקרן, חברה ותרבות, אוכל ויינות, מבוסס על ספר, בישול, סדרה תיעודית וטלוויזיהשמע
אנגלית - תיאור קולי, אנגלית [שפת מקור] ופולניתכתוביות
ערבית, אנגלית, עברית, פולנית ורומניתבהשתתפות
מייקל פולןאולי גם אלה יעניינו אותך
חבילה לפי ההעדפות שלך
זה הזמן להתאהב במשהו חדש, ויש כותרים חדשים כל שבוע