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街邊有食神:亞洲

街邊有食神:亞洲

街邊有食神:亞洲

  • 2019
  • 迷你影集
  • ⁨7+⁩
  • 紀錄片
展開全球文化之旅,走訪各地街頭小吃,並探索主廚烹調風味料理背後的故事。

預告

集數

  • 30 分

    第 1 集: 泰國曼谷

    傾聽街頭小吃主廚痣姐激勵人心的故事。她替冬陰湯增添新意,更憑著獨門的蛋包蟹摘下米其林一星。

  • 32 分

    第 2 集: 日本大阪

    搞笑又熱情的豐,在大阪深受歡迎的一間居酒屋擔任主廚。這座老饕群聚的都市知名之處,就是捧紅了大阪燒和章魚燒等最受喜愛的街頭小吃。

  • 30 分

    第 3 集: 印度德里

    從酥脆美味的恰特到香辣的鷹嘴豆咖哩炸餅,這些德里街頭的風味美食,與家族故事和政治史息息相關。

  • 31 分

    第 4 集: 印尼日惹

    包括滷味飯和木薯麵在內的街邊精美佳餚之中,市場點心名列歷史最悠久的一道菜。節目還透過一名女子的食譜,一窺過去的風貌。

  • 33 分

    第 5 集: 臺灣嘉義

    豆花、沙鍋魚頭、甕羊肉。嘉義由家族經營的街頭攤位,堪稱台灣烹飪傳統的大本營。

  • 29 分

    第 6 集: 南韓首爾

    包括醬油蟹和刀削麵在內,廣藏市場的美食攤位呈現南韓深受喜愛的老味道。

  • 29 分

    第 7 集: 越南胡志明市

    胡志明市的戶外街頭小吃文化深受歷史和家族記憶的影響,其中螺和碎米豬排飯堪稱大宗。

  • 32 分

    第 8 集: 新加坡

    蒸米糕、餛飩麵、辣椒蟹、海南雞飯。販售新加坡首選熱門餐點的小販,引領觀眾一瞥他們的生活。

  • 31 分

    第 9 集: 菲律賓宿霧

    弗羅倫佐·艾斯卡巴斯運用豐富的海陸生物多樣性,烹調出讓這座島嶼城市的眾多居民讚不絕口的海鰻湯。

更多細節

離線觀賞

可供下載

類型

食物及旅遊節目、美國、科學及自然節目、紀錄片系列及社會文化紀錄片

節目性質……

令人放鬆、引人入勝、社會文化、美食與美酒、美國、增長見聞、料理、紀錄片系列及電視

音訊

英語 - 口述影像、英語 [原始]及日語

字幕

英語、中文(簡體)及中文(繁體)

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