Barbecue Showdown

Konkurrencen starter med en klassiker: grill-kombiplatten. Det er to slags kød, der får mundvandet til at løbe, og to saftige sideretter.

Deltagerne tilbereder mad til 50 førstehjælpere, der skal fejre den 4. juli. Tri-tip, svinekoteletter, cheeseburgere og meget mere er på menuen.

Det er tid til at fejre den bedste opfindelse i madens historie: ribben! Kokkene skal tilberede ribben af svinekød og oksekød – en våd med sauce og en tør med et rub.

Kokkene serverer tre sandwiches: lækker kylling med en knasende coleslaw, mørt og stærkt krydret svinekød og en sandwich i fem lag med oksekød og pølse.

Grillmestrene sætter tænderne i vildt kød og disker op med retter som firben-gryderet, bæverhale og strimlet alligator.

Deltagerne samarbejder i par og arbejder med proteiner fra forskellige tidsaldre. De tilbereder fårekød, ged og en hel laks på en platform af træ over åben ild.

Ingredienser og udstyr fra Marokko, Argentina og Japan krydrer dagens udfordring og tvinger deltagerne ud på ukendt område.

Finalisterne skal klare den største udfordring til dato: De skal bygge deres eget ildsted og tilberede en hel gris og spidsbryst. Det bliver en lang aften.