School of Chocolate

Kokkene kreerer spiselige illusioner, heriblandt en plantekumme med jordnære smagsnuancer. Senere dannes der hold, der skal forme chokolade i arkitektoniske former.

Fra en kokoskage, som ligner en croque madame, til en taco fyldt med chokoladepopcorn, disse desserter snyder sanserne. Kokkene lærer at pudse chokolade.

En katastrofe med et højt chokoladeværk efterfølges af en højspændt afstemning. Senere giver Amaury Guichon deltagerne en opgave med flydende elementer.

Efter en kontroversiel afgørelse i konditorrunden deles deltagerne op i makkerpar og slippes løs i en chokoladeudfordring, der trodser tyngdekraften.

En konditorudfordring deler klassen i to, efter Amaury har vist eleverne, hvordan man laver smukke blomsterblade og et funktionsdygtigt hængsel ud af chokolade.

Da holdene presser deres evner til det yderste for at lave børnevenlige værker, flyver det om ørerne på dem med chokolade – og stressniveauet skyder i vejret.

Amaury kreerer en fantastisk sukkerkuppel ved hjælp af plasticfolie, en spand og luft. Kan kokkene bruge teknikken, når de skal skabe deres egne søde sager?

De to førende deltagere mødes i en dyst om at bygge det største chokoladeværk til dato. Sidste udfordring? Skab et perfekt værk med forhistorisk tema.