Chef's Table: Pizza

Ainesten ja tekniikan arvostus ovat tehneet Chris Biancon Phoenixin pizzeriasta kriitikoiden ylistämän maailman parhaiden lättyjen kodin.

Gabriele Bonci – "pizzan Michelangelo" – mullisti roomalaistyylisen pizzan ja päätti karistaa TV-persoonansa ja luoda yhteyden maahan.

Ann Kim ei piitannut yhteiskunnallisista esteistä ja perheen odotuksista, vaan pani kimchiä pizzan päälle. Palkitulla kokilla on nyt kaksi ravintolaa Minneapolisissa.

Franco Pepe jätti perheen pizzadynastian yrittääkseen yksin. Innovatiivisuus, käsintehty taikina ja paikalliset ainekset tekivät hänestä tähden.

Kokki Yoshihiro Imain pizzoissa näkyy syvä kunnioitus luontoa kohtaan. Hän tarjoilee pizzaa Kiotossa kaiseki-tyyliin eli monen ruokalajin illallisina.

Portulakkaa, maltsaa, kukkia – erikoiset täytteet Portlandin puutarhoista ja maatiloilta tuovat Sarah Minnickin pizzoihin eloisuutta ja unohtumattomia makuja.