مائدة الطاهي

تحوّل الطاهية "نوك سونتارنون" ذكريات طفولتها إلى أطباق شهية تحكي قصة عائلتها وتعيد تشكيل تصورات العالم عن المطبخ التايلندي.

تحدى الطاهي "كوامي أونوياتشي" الصعاب من أجل التربّع على عرش الأطعمة في "نيويورك"، حيث يحتفي بالثقافات المختلفة التي تشكل هوية المدينة.

عبر تحضير أطباق مبتكرة كـ"موتشي الإنقليس"، يطور الطاهي الأسباني "آنخيل ليون" الممارسات المتعلقة بالمأكولات البحرية المستدامة، مستفيدًا من موارد المحيط التي لم يتم استغلالها من قبل.

في مطعمهما "ماسالي ماييز"، يمزج الطاهيان "نورما ليستمان" و"ساكب كيفال" خلفيتيهما الثقافيتين المميزتين ليقدما تجربة تناول طعام ريادية في "مكسيكو سيتي".