Cooked

Med hjælp fra australske jægere og en grillmester viser Pollan, hvordan ilden formede menneskers gastronomi, og overvejer vores forpligtelser over for de dyr, vi spiser.

Pollan tager et kig på det indiske køkken for en lektion i fordelen ved grydekogning og undersøger konsekvenserne af at spise højt forarbejdede fødevarer.

Kom med på besøg i både fødevarelaboratorier og på marokkanske marker, når Pollan dykker ned i videnskaben bag brødbagning.

Se, hvordan mikrober hjælper med at forvandle råvarer til delikatesser som chokolade og ost, når Pollan undersøger den mystiske proces fermentering.