

High on the Hog: Wie die afroamerikanische Küche Amerika veränderteHigh on the Hog: Wie die afroamerikanische Küche Amerika veränderte
- 2023
- 2 Staffeln
- 6
- Dokumentation
Trailer
Folgen
- 51 Min.
1. Essen für die Reise
Von Augenbohnen bis hin zu Gumbo – afrikanische Zutaten sind in New Orleans nicht wegzudenken. Die kulinarische Kultur Chicagos wurde indes stark von der Great Migration geprägt.
- 46 Min.
2. Das Schwarze Mekka
Der Koch Charles Gabriel aus Harlem verrät, wie man das perfekte Huhn in der Pfanne brät. Andere Vorreiter*innen erzählen von den kulinarischen Gepflogenheiten ihrer Vorfahren.
- 45 Min.
3. Der Trotz
Stephen trifft sich mit ehemaligen Studentenaktivist*innen in Atlanta und honoriert den Nachlass der Köch*innen und Bäcker*innen, die die Bürgerrechtsbewegung mit anheizten.
- 51 Min.
4. Kulturelle Nahrung
Ein Black Panther reflektiert über das kostenlose Frühstück für Kinder. Koryphäen versammeln sich zu einem besonderen Dinner und erörtern ethnische Einflüsse auf die Essenskultur.
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Essen- und Reiseserien, Serien nach Buchvorlage, Wissenschafts- und Naturserien, Historische Dokumentationen und DokuserieDiese Serie ist …
Fesselnd, Inspirierend, Dokuserie, Essen und Wein, Von der Kritik gelobt, Geschichte, Herzergreifend und KochenAudio
Deutsch, Englisch – Audiodeskription, Englisch [Original], Spanisch (Spanien), Französisch, Italienisch und TürkischUntertitel
Deutsch, Englisch, Französisch, Russisch, Türkisch und UkrainischKönnte Ihnen auch gefallen
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