Pouliční strava: Latinská Amerika

2020
Minisérie
⁨7+⁩
Dokument

Dokumentární seriály plný lahodných chutí, ve kterém latinskoameričtí kuchaři servírují tradiční i inovativní pokrmy spolu se svými životními příběhy.

Trailery

Díly

34 m
1. Buenos Aires, Argentina
Argentinci na pouliční jídlo jako choripán nebo fugazzeta nedají dopustit. Sýrové tortilly od Pata Rodrigueze ale učarovaly i vyhlášeným šéfkuchařům.
32 m
2. Salvador, Brazílie
Vydatná feijoada, pálivá moqueca a plážové pirão. Jídlo ve státě Bahia je ovlivněné africkou a portugalskou kuchyní a k jeho přípravě jsou potřeba litry palmového oleje.
29 m
3. Oaxaca, Mexiko
Opékaná tlayuda a octové piedrazo ztělesňují bohatou biodiverzitu a výrazné chuti mexického státu Oaxaca. Seznamte se s paní Vale, která umí naprosto jedinečné memely.
32 m
4. Lima, Peru
Lima má nádherně rozmanitou gastronomii s výjimečnou chutí. Picarony s medem, vynikající anticucho a ceviche od jednoho šéfkuchaře inspirované kuchyní Nikkei.
29 m
5. Bogotá, Kolumbie
Luz Dary a ženy na tržišti La Perseverancia připravují nové verze klasických kolumbijských jídel jako placky arepa nebo polévka ajiaco a oživují tím místní kuchyni.
31 m
6. La Paz, Bolívie
Královna relleno paní Emi a další cholitas bojují o svoje místo na slunci a připravují tradiční dobroty jako anýzové buñuelos a pálivé sendviče chola.