Salz. Fett. Säure. Hitze.Salz. Fett. Säure. Hitze.
- 2018
- Miniserie
- 7+
- Dokumentation
Die Köchin und Autorin Samin Nosrat erkundet auf ihrer Reise vier Grundkomponenten für traumhafte Gerichte, wobei sie selbst hilfreiche Tipps und leckere Menüs reicht.
Starring: Samin Nosrat
Trailers
Episodes
- 48m
1. Fett
Nosrat würdigt bei ihren Bauernhofbesuchen und bei der Zubereitung lokaler Köstlichkeiten in Norditalien die magischen Eigenschaften von Olivenöl, Schweinefett und Käse.
- 40m
2. Salz
Eine Reise nach Japan beleuchtet die vielen Formen des Salzes – von Meersalz über Sojasoße bis hin zu Miso – und seine grundlegende Wirkung auf das Essen.
- 40m
3. Säure
Nosrat veranschaulicht die verändernde Kraft von Säure bei ihrem Besuch in Yucatán, wo saure Orangen, Salsas und Maya-Honig jedem Gericht eine neue Dimension verleihen.
- 41m
4. Hitze
Zurück in Kalifornien setzt Samin Nosrat unter Hitze reichhaltige Farben und Aromen frei, während sie Fleisch und Gemüse röstet und mit ihrer Mutter Reis zubereitet.
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Essen- und Reiseserien, Serien nach Buchvorlage, Wissenschafts- und Naturserien, Reise- und Abenteuer-Dokumentationen, DokuserieThis show is ...
Authentisch, Aufschlussreich, Reisen und Abenteuer, Essen und Wein, Literaturverfilmung, Kochen, DokuserieAudio
Deutsch, Englisch – Audiodeskription, Englisch [Original], Französisch, Italienisch, Portugiesisch (Brasilien)Subtitles
Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch (Portugal)Cast
Samin NosratYou Might Also Like
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