Histoires de tacos

Les Mexicains sont arrivés à Chicago au début du 20e siècle et ont conquis la « ville des vents » avec des tacos : carnitas, mole, birria, etc.

Tout est spectaculaire à Las Vegas : les spectacles, les hôtels, les casinos... et les tacos. Al pastor, birria, carnitas, même des chips piquantes sont au menu!

Il n'est pas facile pour les immigrants de s'adapter à la « Grosse Pomme », mais cela en vaut la peine. Les gens de Puebla et Oaxaca conquièrent New York avec leurs tacos.

Les racines mexicaines de San Antonio sont profondes. Le mélange d'influences culturelles a donné naissance au bœuf barbacoa, au faux-filet al pastor et aux tacos pour déjeuner.

Los Angeles compte la plus grande population mexicaine en dehors du Mexique... et on y trouve des tacos de tous types et de toutes tailles à presque tous les coins de rue!

Dallas ne cesse de se réinventer, et sa nourriture en est un excellent exemple : carnitas au poulpe et tacos au homard et à la poitrine de bœuf sont au menu.

Le lien entre Phoenix et Sonora est aussi puissant que la chaleur du désert. Les ingrédients qu'on y trouve, comme le mesquite et le piment tepin, élèvent le taco.

Peu importe de quel côté de la frontière vous vous trouvez, le taco peut vous transporter chez vous, auprès de votre famille ou d'un souvenir chaleureux.