Spécialités du chef

Au Milk Bar à Los Angeles, la chef Christina Tosi montre à Jon et à Roy comment réinventer le concept avec sa préparation raffinée de biscuits, de tartes et de gâteaux.

Roy enseigne à Jon sa méthode unique pour préparer une sélection de plats italiens, dont une salade d'artichauts, une lasagne et, bien sûr, un spaghetti à la bolognaise.

Lauréate du prix James Beard, la chef Jessica Largey accueille l'aide de Roy et de Jon pour cuisiner sa version des boulettes de porc, du chou grillé et du canard rôti.

Les chefs Chad Robertson et Chris Bianco font découvrir à Jon et à Roy les processus délicats entourant le pain artisanal, la fermentation et la torréfaction du café.

Roy et Jon recréent le burger de fin de soirée de Holeman et Finch, puis goûtent au sandwich au fromage fondu de Chad Robertson et à un fabuleux dessert de Nina Subhas.