CookedCooked
- 2016
- Minisérie
- TV-14
- Documentaire
Bandes-annonces
Épisodes
- 58 min
1. Le feu
Aidé de chasseurs australiens et d'un maître du BBQ, Pollan montre comment le feu a façonné notre gastronomie et aborde notre devoir envers les bêtes que nous mangeons.
- 50 min
2. L'eau
Pollan se tourne vers les cuisines de l'Inde pour une leçon sur les bienfaits de la cuisson au chaudron, puis il examine les effets des aliments hautement transformés.
- 53 min
3. L'air
Visitez des laboratoires alimentaires et des champs marocains alors que Pollan aborde la science de la fabrication du pain et la nature du gluten.
- 51 min
4. La terre
Pollan s'attaque au mystérieux processus de la fermentation : découvrez comment les microbes aident à transformer les ingrédients bruts en mets fins tels que le chocolat.
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Lecture hors ligne
Disponible pour le téléchargementGenres
Cuisine et voyages - séries télé, Séries télé adaptées de livres, Science et nature - séries télé, Séries documentaires, Docus socioculturelsCette série est…
Intellectuel, Série documentaire, Cuisine et vins, Adapté d'un livre, Socioculturel, TéléAudio
allemand, anglais - vidéodescription, anglais [VO], espagnol (Amérique latine), français, italienSous-titres
allemand, anglais, espagnol (Amérique latine), français, italienDistribution
Michael PollanVous aimerez peut-être aussi
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