Restaurants on the Edge

Een hip historisch café in Ljubljana dreigt door toegenomen concurrentie vast te blijven zitten in het verleden. Maar met een coole update krijgt het zijn groove terug.

Een bar aan een meer in de Okanagan-vallei in Canada transformeert van de zoveelste franchisetent voor zomertoeristen in een gezellige en aantrekkelijke spot voor locals.

Modern Scandinavisch design en heerlijk speelse gerechten leiden een vergeten traditioneel restaurant buiten Turku, Finland, de 21e eeuw in.

Het zalige uitzicht van een eethuis in Ontario weegt niet op tegen het rommelige menu en interieur, maar door nieuwe, verse, lokale smaken komt het mooie buiten binnen.

Een injectie authentieke aloha-energie kan de redding zijn voor een Italiaans restaurant op Hawaï, waar weinig mensen komen ondanks het fraaie uitzicht op Keauhou Bay.

Het vervallen restaurant in St. Croix van twee expats gaat van duistere mancave naar frisse strandbar dankzij regionale visgerechten en decor — en schommels.

Het trio vindt inspiratie in de cultuur van het Zuidwesten en Arizona's woestijnzichten en zorgt voor balans in een bistro met slechte reviews en een chaotisch menu.