Chef's Table: BBQ

Domarka danju, majstorica roštilja noću: 85-godišnja Tootsie Tomanetz legenda je roštiljanja u okrugu Hill u Teksasu, a i šire.

Sydneyjski kuhar Lennox Hastie izvlači nevjerojatne okuse iz mesa, ribe i povrća koristeći se samo vatrom na drva i vještinama koje je izbrusio u Baskiji.

Rodney Scott odrastao je pekući čitave prasce u maloj obiteljskoj trgovini, a sada je dobitnik nagrada i vlasnik uspješnog restorana u Charlestonu.

Na tragu tradicija Maja, „cochinita pibil” (sporo pečena svinjetina) pretvorila je skromni dom Rosalije Chay Chuc u Yucatánu u kulinarsku destinaciju.