كيف غيّر المطبخ الأمريكي الأفريقي وجه أمريكا؟كيف غيّر المطبخ الأمريكي الأفريقي وجه أمريكا؟
- 2023
- موسمان
- +18
- وثائقي
يتتبّع الطاهي والكاتب "ستيفن ساترفيلد" قصصًا لذيذة مؤثرة من "أفريقيا" إلى "تكساس" في هذه السلسلة التي أشاد بها النقاد… فالطعام الأمريكي أصوله أفريقية.
المقدمات
الحلقات
- 51 دقيقة
1. طعام للرحلة
من اللوبياء إلى طبق الـ"جومبو"، تحدّد المكوّنات الأفريقية ملامح أطباق "نيو أورلينز" المميزة. وفي الشمال، تُلهم الهجرة الكبرى أسلوب "شيكاغو" في الطهي.
- 46 دقيقة
2. الحي الأسود
في "هارلم"، يشارك الطاهي "تشارلز غابرييل" السرّ وراء الدجاج المقلي في المقلاة، ويروي روّاد آخرون قصصًا عن علاقة أسلافهم بالطعام.
- 45 دقيقة
3. المقاومة
يلتقي "ستيفن" نشطاء من الطلاب السابقين في "أتلانتا" ويكرّم إرث الطهاة والخبّازين الذين دعموا حركة الحقوق المدنية وموّلوها أيضًا.
- 51 دقيقة
4. تغذية الثقافة
يتناول أحد المنتمين إلى حزب "الفهد الأسود" برنامج الفطور المجاني وأهميته، ويجتمع أشخاص لامعين في مجال الطعام لأجل عشاء خاص وخوض محادثة متعددة الجوانب حول العرق والطعام.
مزيد من التفاصيل
شاهد دون اتصال بالإنترنت
متاح للتنزيلالتصنيفات الفنية
برامج تلفزيونية للمأكولات والرحلات وعروض تلفزيونية مستوحاة من الكتب وأعمال تلفزيونية عن العلوم والطبيعة ووثائقيّات تاريخيّة والمسلسلات الوثائقيةالسمة:
أخّاذ ومُلهم ومسلسل وثائقي والطعام والشراب وأعمال نالت إعجاب النقّاد وتاريخي ومحرّك للمشاعر والطهي وتلفزيونالصوت
الإنجليزية - الوصف الصوتي والإنجليزية [أصلي]الترجمة
العربية والإنجليزيةقد يعجبك أيضًا
الأكثر شهرة الآن
خطة تناسب احتياجاتك
استكشف أعمالك المفضّلة التالية والإصدارات الجديدة من كل أسبوع